Gastroenteritis eosinofílica inducida por alimentos

Definición

Una enfermedad caracterizada por infiltración eosinofílica de varias capas del estómago e intestino inducida por la ingesta específica de alimentos en ausencia de cualquier causa conocida de eosinofilia. Puede ocurrir en cualquier edad y los síntomas varían según el sitio del tracto intestinal involucrado y el grado de inflamación eosinofílica, podría incluir ascitis, pérdida de peso, edema, obstrucción.

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