Exceso de zinc

Definición

Aunque no hay datos que indiquen interacciones adversas entre el zinc y otros nutrientes cuando el zinc se encuentra en los alimentos, las interacciones adversas de nutrientes están presentes después de administrar zinc en forma de suplementos dietéticos. El efecto adverso del exceso de zinc sobre el metabolismo del cobre (es decir, estatus de cobre reducido) se eligió como el efecto crítico sobre el cual basar un nivel superior para la ingesta diaria total de zinc de alimentos, agua y suplementos en humanos.

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