Intoxication à Bacillus cereus d'origine alimentaire

Définition

Une intoxication alimentaire par Bacillus cereus, caractérisée dans certains cas par une apparition soudaine de nausées et de vomissements, et dans d'autres par des coliques et de la diarrhée. La maladie persiste généralement moins de 24 heures et est rarement mortelle.

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