Gastro-entérite éosinophilique induite par l'alimentation

Définition

Une maladie caractérisée par une infiltration éosinophilique de diverses couches de l'estomac et de l'intestin induite par l'ingestion d'aliments spécifiques en l'absence de toute cause connue d'éosinophilie. Elle peut survenir à tout âge et les symptômes varient selon le site du tractus intestinal impliqué et le degré d'inflammation éosinophilique, pouvant inclure ascite, perte de poids, œdème, obstruction.

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