Carence en vitamine E

Définition

Parce que la vitamine E est abondante dans les aliments courants, la carence alimentaire primaire est rare sauf chez les nourrissons prématurés et en cas de sous-nutrition sévère. La carence en vitamine E survient chez les enfants et les adultes présentant une malabsorption des graisses secondaire au besoin d'acide biliaire pour l'absorption de la vitamine E. Les patients avec cholestase ou insuffisance exocrine pancréatique (stéatorrhée) sont à risque de carence en vitamine E en raison de la malabsorption des graisses et des vitamines liposolubles. Ces troubles incluent la cirrhose, la maladie hépatique cholestatique, la mucoviscidose, la prolifération bactérienne de l'intestin grêle, l'insuffisance pancréatique, la maladie cœliaque et la maladie de Crohn. Le degré de carence est généralement proportionnel à l'ampleur et à la durée de la stéatorrhée. En raison de son rôle comme antioxydant, il existe des recherches considérables sur le rôle potentiel de la supplémentation en vitamine E dans les maladies chroniques.

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