Intolérance au lactose

Définition

L'intolérance au lactose est l'incapacité de digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et certains produits laitiers, en raison d'un déficit en lactase, l'enzyme qui métabolise le lactose. L'intolérance au lactose survient lorsque le lactose n'est pas complètement décomposé et, par conséquent, le sucre ne peut pas être absorbé dans le sang.

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