Hipersensibilidade alimentar

Definição

Reações de hipersensibilidade ao alimento são efeitos adversos advindos da comida ou de aditivos da comida que são, clinicamente, semelhantes à alergia. Alergia alimentar é uma reação adversa associada a mecanismos imunológicos que incluem os mediados por IgE específica, mecanismos mediados por células (não mediados por IgE), e ambos mediados e não mediados por IgE (mistos).

Exclusões

• intolerância alimentar

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