Deficiência de zinco

Definição

A deficiência de zinco é bastante comum nos países em desenvolvimento e está frequentemente associada à desnutrição ou a outras deficiências de micronutrientes (ferro). A deficiência de zinco tem seu efeito mais profundo nos tecidos de rápida proliferação. A deficiência de zinco afeta o crescimento físico das crianças e o risco e a gravidade de uma gama de infecções. A deficiência crônica de zinco está associada a retardo de crescimento em crianças, hipogonadismo e infertilidade, disgeusia, diarreia, dermatite nas extremidades e ao redor do orifícios, glossite, alopecia, turvação da córnea, perda de adaptação ao escuro e alterações comportamentais. Imunidade celular prejudicada é observada. Dietas ricas em fitatos se ligam ao zinco, prejudicando sua absorção. A perda excessiva de secreções gastrointestinais por diarreia crônica e fístulas pode precipitar a deficiência. A acrodermatite enteropática é uma doença rara, recessivamente hereditária, na qual a absorção intestinal de zinco é diminuída.

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