Síndrome de enterocolite induzida por proteína alimentar

Definição

Hipersensibilidade intestinal não mediada por IgE, com inflamação entérica crônica persistente, mediada por células, que afeta primariamente crianças. Os principais alimentos causadores são: leite de vaca, soja, arroz, aveia e carne. Nos casos de exposição crônica, os sintomas mais frequentes são vômitos, diarreia, letargia e retardo no crescimento. Quando reexposto após restrição, o paciente pode apresentar vômitos, diarreia e hipotensão (15%), 2 horas após a ingestão.

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